株式会社ガーデン
東京トンテキ
三重県 四日市発祥 トンテキとは『豚のステーキ』分厚く切った豚肉のソテーに濃厚ソースをからめたスタミナ料理

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こだわり ABOUT

ひと手間加えた驚きの柔らかさ!グローブ状にカットした厚切りの新鮮な豚肩ロースを使用。豚肉は熱を加えるとタンパク質が凝固してしまうため、当店では低い温度のラードでじっくり肉に火を通します。そうすることで、豚肉が固くなるのを防ぐとともに肉の旨味をギュッと閉じ込めて、柔らかくて旨味たっぷりのトンテキが完成 ! 秘伝のトンテキソース 数十種類の野菜・果物・スパイス等を独自ブレンドし熟成させた当店オリジナル!柔らかい厚切りの豚肉やキャベツとの相性バツグン!オリジナルの調理方法&ソースで、当店のみでしか味わえないトンテキの完成!さらに味のアクセントが欲しくなったら一味で辛味を、マヨネーズでコクを追加!さっぱりと食べたい時はバルサミコ酢、とき玉子につけてすき焼き風も◎
皆様のご来店 お待ちしております!

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