2011年8月、新宿で誕生した「油そば総本店」15年愛され続けた味をブラッシュアップ。
理想の油そばを再定義するため期間を経て、
「壱角家」店舗を活用した複合型ハイブリッド店舗として展開を開始いたしました！
2027年『油そば』店舗数 世界No.1 へ向け
複合化により単独店舗比の
売上高３％UP を目指してまいります！
油そば総本店の油そばは、研究を重ねて辿り着いた油そば専用設計の特製中太麺と
風味にとことんこだわった出汁の効いた特製タレを絡めた油そば。
こだわりがつまった一杯をご提供します。
つるっともちっとした食感を追求し、試行錯誤を重ねました。麺の長さにもこだわり“すするうまさ”を実現。口へ運ぶ瞬間に香りと風味が広がり、味覚・嗅覚・触覚で旨味を堪能できます。特製タレとの相性を極め、麺の旨味と食感を引き立てています。
かつお・しいたけ・昆布の三種の旨味を丁寧に重ねた特製かえし。昆布で土台を整え、かつおで香りを引き立て、しいたけで奥行きを加えています。派手さに頼らず、旨味と真摯に向き合い続けることで丁寧に仕上げた、こだわりの一滴です。
何も加えずとも美味しさが際立つ一杯。さらに油そばならではの多彩な味変トッピングで、のせて、変えて、また美味しい。ひとつの丼で何通りもの味わいを存分に楽しめます。最後まで飽きることなく、自分好みの一杯を見つけてください。
※ 写真はイメージです。
「油そば総本店」では並、大、特大のサイズはすべて同一価格でご提供。
豊富なトッピングと調味料でオリジナルの1杯を作る自分好みの美味しさを楽しんでいただけます。
スープがないため罪悪感が少なく、それでいて食べ応え抜群の油そばをお楽しみください。
※ 季節や仕入れにより内容・盛り付けが異なる場合があります。
2026年4月28日、渋谷センター街に油そば総本店ハイブリッド型１号店が誕生。
4月28日～30日と３日連続でハイブリッド型店舗に生まれ変わります。
目を引く看板が目印です。
